Професия: Готвач, код по СППОО 811070
Специалност: Производство на кулинарни изделия и напитки, код по СППОО 8110701
Степен на професионална квалификация: втора
Форми на обучение: дистанционна, дневна, вечерна, задочна, индивидуална, групова
Документ след завършване на курса: Удостоверение за професионална квалификация, Свидетелство за професионална квалификация, признатo в България и в Европейския Съюз.
Обучението дава възможност за придобиване на знания и умения за:
- Нормативни изисквания за здравословни и безопасни условия за труд
- Изисквания за лична и производствена хигиена и хигиена на работното място
- Извършване на предварителна подготовка на хранителните продукти
- Съхранение на продуктите, полуфабрикатите и готовата продукция съгласно технологическите и санитарни изисквания
- Приготвяне на кулинарни изделия и напитки
- Ефективно използване на материално-техническата база
- Работа с отчетни документи
План на обучение:
- ЗБУТ
- Хигиена на хранене и хранително законодателство
- Технологично обзавеждане на заведенията за хранене и развлечение
- Технология на кулинарната продукция
- Материалознание на хранителните продукти
- Микробиология
- Икономика и отчетност на фирмата
Валидиране на знания:
Съгласно чл. 40 от ЗПОО и наредбата за валидиране лица, които не са преминали обучение по квалификационен курс, но имат не по-малко от 6 месеца трудов стаж по професията имат право да получат Удостоверение за професионална квалификация или Свидетелство за професионална квалификация след полагане на изпити.
Индивидуално обучение:
Предлагаме гъвкава форма на индивидуално обучение, адекватна на съвременната динамика на живот. Провежда се според свободното време на курсиста за негов максимален комфорт и удобство. Работим с професионалисти, които с желание и внимание предоставят знания и умения по съответната специалност.
